O papel da cafeína na dor de cabeça

O papel da cafeína na dor de cabeça

Quanto mais colorido melhor!

As frutas, verduras e legumes são boas fontes de fibras e possuem nutrientes indispensáveis para a nossa saúde! O ideal é incluir no mínimo 4 cores no seu prato no almoço e no jantar!

Confira os benefícios de uma alimentação colorida!

Alimentos Verdes: Brócolis, Alface, Couve, Abacate, Kiwi, Maçã e Uva Verde... São ricos em clorofila, que é desintoxicante. Possuem Vitamina E, um antioxidante que atua diminuindo o envelhecimento. Ricos em Cálcio, Ferro e Fósforo que são indispensáveis para a boa saúde de ossos, músculos e dentes. Contém também ácido fólico, que ajuda na formação dos glóbulos vermelhos.

Alimentos Vermelhos: Tomate, Pimentão, Frutas Vermelhas... São boas fontes de licopeno, pigmento com ação antioxidante, fundamental para a próstata. Possuem Vitamina A, que é importante para a saúde da pele, olhos, dentes, cabelos e ossos, e aumenta a resistência à infecções.

Alimentos Amarelo-Alaranjados: Mamão, Cenoura, Abacaxi, Abóbora... O caroteno, o responsável pela cor destes alimentos, é um potente antioxidante e ajuda na prevenção do câncer. A Vitamina C previne hemorragias, auxilia na absorção de ferro presente nos alimentos vegetais, ajuda na cicatrização, além de fortalecer o sistema imunológico.

Alimentos Roxos: Uva, Repolho Roxo, Amora, Azeitonas... Contém Vitaminas do Complexo B e Vitamina C. As Vitaminas do Complexo B possuem diversas funções no metabolismo, podendo atuar na formação dos glóbulos vermelhos do sangue, na integridade das células nervosas e da pele, e na geração de energia pelo organismo.

Alimentos Marrons: Castanhas, Nozes, Avelãs, Amendoim.... Fontes de Zinco, Magnésio e Selênio. O Zinco participa do metabolismo dos nutrientes (carboidratos, lipídios e proteínas) e também está envolvido na função de defesa do organismo. O Magnésio está envolvido na formação de ossos e dentes, no funcionamento do sistema nervoso e muscular. O Selênio atua como antioxidante. As frutas oleaginosas são boas fontes de ácidos graxos essenciais e de Vitamina E um potente antioxidante.

Alimentos Brancos: Cebola, Alho, Cogumelo... Ricos em Vitaminas do Complexo B e Flavonóides. Embora não sejam considerados Vitaminas, os Flavonóides possuem várias funções nutricionais, atuam como antioxidantes, e alguns têm propriedades antiinflamatórias.

Pirâmide Alimentar

Grupo de pães, massas, tubérculos: Fonte de carboidratos, nutriente fornecedor de energia, cada grama de carboidrato possui 4Kcal. Pães, massas, e biscoitos integrais são ainda boa fonte de fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino.

Grupo das frutas e hortaliças: Ótimas fontes de vitaminas e sais minerais são considerados alimentos reguladores, alguns tem ação antioxidante e diminuem o acúmulo de radicais livres nas células. Também possuem boa quantidade de fibras.

Grupo das carnes e grãos: São alimentos compostos basicamente de proteína, por isso são chamados de construtores, muito bem utilizada por nosso organismo para produção de tecidos, enzimas e compostos do sistema de defesa. Além disso, são ricas em ferro e vitaminas B6 e B12, tendo na sua ingestão (nas quantidades adequadas) efeito preventivo nas anemias. Assim como os carboidratos, cada grama de proteína possui 4Kcal.

Grupo do leite e derivados: São os maiores fornecedores de cálcio, mineral envolvido na formação de ossos e dentes, na contração muscular e na ação do sistema nervoso. Além disso, possuem uma boa quantidade de proteína de boa qualidade.

Açúcares e óleos: São energéticos extras, pobres em relação ao valor nutritivo, sendo considerados, “calorias vazias” e devem ser consumidos com moderação. Lembrando que cada grama de gordura tem 9Kcal.

RAÇÃO HUMANA

Benefícios da ração humana: regulariza o intestino, melhora a disposição física, equilibra o organismo, diminui o risco de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer, alivia os sintomas da menopausa, auxilia na redução de peso, diminui níveis de colesterol, triglicerídeos, glicose e pressão arterial.

A recomendação é que se consuma 2 colheres de sopa ao dia de ração humana, podendo ser acrescentada nos seguintes alimentos ou conforme o gosto pessoal: leite, vitaminas, frutas picadas, água, salada de frutas, gelatina, sucos, saladas, sanduíches, omeletes, sopas, refogados, molhos, iogurtes, etc...

Receita da ração humana

Ingredientes:

- 75 g de farelo de trigo

- 50 g de leite de soja em pó

- 50 g de linhaça

- 25 g de açúcar mascavo

- 75 g de aveia em flocos

- 50 g de gergelim

- 50 g de gérmen de trigo

- 25 g de guaraná em pó

- 25 g de levedo de cerveja

- 25 g de quinua

•Bata no liquidificador todos os ingredientes, com exceção dos produtos em pó, os quais devem ser apenas misturados. Guarde em vidros limpos e secos, bem fechados por no máximo 15 dias na geladeira.

Ração Humana Diet: sem açúcar mascavo e guaraná.

Obs:
75g equivale a 3 colheres de sopa cheias
50g equivale a 2 colheres de sopa cheias
25g equivale a 1 colher de sopa cheia

PÓLEN: comida de abelha?

Pólen é comida de abelha, sendo a principal fonte protéica de sua alimentação. O néctar é a fonte de carboidratos, o pólen é a fonte de proteínas, minerais e lipídeos. Ele é retirado das flores pelas abelhas e transportado até a colméia, onde é coletado pelos apicultores. Mas não são apenas as abelhas que se beneficiam com o consumo de pólen. O alimento desperta interesse pelos pesquisadores, que através de estudos tem demonstrado que a comida de abelha auxilia no combate as doenças do envelhecimento.

No grão de pólen encontramos nutrientes importantes para o equilíbrio do organismo. As proteínas e as gorduras com propriedades antioxidantes, sendo também rico em Vitaminas do Complexo B (vitamina B1 e B2) que ajudam, por exemplo, no funcionamento do sistema nervoso central e na prevenção e tratamento das cataratas.

Além disso, o pólen contém três vitaminas antioxidantes: Vitamina A, Vitamina C e a Vitamina E, responsáveis pela redução do acúmulo de radicais livres, que são substâncias tóxicas relacionadas ao aparecimento de inúmeras doenças.

A recomendação é ingerir 5 gramas por dia, o equivalente a uma colher de sopa, mas ele não precisa ser puro, o pólen está sendo testado como ingrediente na culinária. Pode ser utilizados nos molhos para saladas, na salada de fruta, em patês, iogurtes, bolos, biscoitos e até trufas e bombons. Seu sabor é semelhante ao de um cereal matinal, muito crocante, mas não se assemelha ao sabor do mel.

De acordo com os pesquisadores o pólen deve ser considerado um alimento, já que o mesmo tem efeitos preventivos contra algumas doenças, e se faz bem para as abelhas, por que não consumir?

Barrinha de Cereal Integral

Ingredientes
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1/2 xícara de mel
1 xícara de flocos de arroz ou granola
1/2 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de uva passa ou damasco ou castanha do Pará
1 colher (sopa) de gergelim
1 colher (sopa) de linhaça

Preparo

Leve ao fogo uma panela com o açúcar, mel, flocos, aveia em flocos e uva passa, gergelim e linhaça.
Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogênea.
Retire do fogo, despeje a massa em uma superfície lisa formando um retângulo grande com 1 cm de espessura.
Com uma faca, corte a massa ainda quente em 12 barras.
Guarde em um recipiente hermético.
Rende 12 unidades de 30 g.
Calorias: 95 cal por unidade.

GRUPO DE APOIO NUTRICIONAL AO EMAGRECIMENTO

Atualmente milhares de informações sobre dietas, métodos de emagrecimento e estudos sobre este assunto, estão à disposição através dos meios de comunicação. Mas porque apesar de tanta informação, as pessoas sofrem cada vez mais com o problema do excesso de peso? A resposta é simples: todo mundo sabe o que deve comer para ter uma alimentação saudável, mas para isso é preciso acompanhamento, apoio, aceitação, responsabilização, auto-conhecimento e mudança.
Com o objetivo de auxiliar e orientar as pessoas que desejam reduzir peso e modificar seus hábitos alimentares, o GRUPO DE APOIO NUTRICIONAL AO EMAGRECIMENTO, oferece o suporte adequado para atingir a sua meta sem sofrimento, garantindo bem estar e mais saúde para sua vida!
A proposta do GRUPO é criar um ambiente de apoio, identificando as dificuldades de cada participante em relação ao emagrecimento e a manutenção do peso. Proporciona ainda a formação de hábitos alimentares saudáveis, através da reeducação alimentar! São realizadas reuniões semanais com acompanhamento nutricional, orientações, receitas, dinâmicas, depoimentos e muito mais!
O GRUPO pode ajudar você a...
...adotar uma forma saudável de se alimentar sem grandes sacrifícios
...saber a diferença entre fome e vontade de comer
...ter mais disposição para praticar exercícios físicos
...aprender a conhecer seus gostos, suas necessidades e seus desejos
...fazer escolhas alimentares mais saudáveis
...restabelecer a auto-estima
... viver mais feliz...

Inscreva- se e mude a sua vida!!

Clínica Equilíbrio
Rua Luiza Bocchese, nº 54 – Centro - Antônio Prado
Fone: (54) 3293.2333

Cel: (54) 9916.7276

e-mail: cmeneguz.nutri@hotmail.com

Os mitos da alimentação

Inúmeras são as dúvidas relacionadas à alimentação, principalmente no que diz respeito à combinação de alguns alimentos. Quem nunca ouviu falar que comer manga e tomar leite faz mal, ou que tomar água em jejum emagrece! São recomendações seguidas que não passam de lendas ou tabus alimentares. Para esclarecer, seguem alguns mitos relacionados à alimentação:
- Leite combate gastrite? A ingestão de leite foi usada por muitos anos como tratamento de doenças estomacais, mas não deve ser ingerido como medicamento. O leite aumenta a secreção ácida no estômago devido ao seu alto teor de cálcio.
- Abacate engorda? Ele é uma das frutas mais calóricas, mas se consumida com moderação não provoca aumento no peso, lembrando que o abacate é rico em gorduras monoinsaturadas que auxiliam na redução do colesterol.
- Beber água em jejum emagrece? A água é essencial ao bom funcionamento do organismo, mas apenas a ingestão de água não reduz peso, é preciso modificar os hábitos alimentares.
- Comer manga com leite faz mal? Esse mito foi criado pelos senhores de engenho na época da escravidão, para impedir que os escravos consumissem o leite e as mangas da propriedade.
- Pão torrado tem calorias? O pão torrado apresenta as mesmas calorias que o pão normal, a única diferença é a quantidade de água, e por ser mais seco o pão torrado proporciona maior saciedade.
- Comer massa à noite engorda? Com moderação, não existe relação com o aumento de peso, o problema está no exagero e no tipo de molho utilizado.
- Limão “afina” o sangue? O limão é um alimento fonte de Vitamina C, que auxilia na absorção do ferro, um mineral importante na constituição do sangue, mas não existe relação com “afinar” o sangue.
Devemos ter variedade na nossa alimentação, mas sem esquecer a moderação!

Iogurte caseiro de morango

Ingredientes:

· 1 litro de leite desnatado
· 1 copo de iogurte natural
· 1 caixa de gelatina de morango diet ou morangos
· 5 colheres de sopa de leite em pó desnatado

Modo de fazer:

Aqueça o leite à temperatura de 45º graus, um pouco mais quente que morno
Adicione o iogurte, o leite em pó a gelatina dissolvida em 1 xícara de água quente deixe esfriar e misture no leite.
Coloque em um recipiente bem fechado por 24 horas, deixe descansar em um lugar quente.

Sucos diuréticos

Seguem várias opções de sucos com ação drenante.

- água de 1 coco verde , 1 fatia grossa de abacaxi, 10 folhas de hortelã.
- 1 copo de suco de melancia coado, 1 ramo de aipo (talo e folhas).
- 100 ml de suco de uva, ½ pêra, 1 fatia de melão, 1 pitada de gengibre em pó.
- ½ maço de agrião, 1 cenoura, 1 ramo de aipo (talo e folhas), ½ pêra, 2 ramos de salsa, bater no liquidificador com 1 copo de água e coar.
- ½ pepino, 1 beterraba pequena, ½ maçã, 1 cenoura, 1 ramo de salsa, bater no liquidificador com 1 copo de água de coco e coar.
- 1 copo (200ml) de água de coco, ½ fatia de abacaxi, ½ fatia de mamão, 1 colher de chá de mel.
- 100ml de suco de laranja, 1 cacho pequeno de uva verde, 1 fatia de melancia, 1 raminho de hortelã.
Todos os sucos devem ser batidos no liquidificador e ingeridos em seguida e de preferência não devem ser coados, para o melhor aproveitamento das fibras.
Obs: Os efeitos dos sucos começam a aparecer após uma semana de uso contínuo. O ideal é tomar durante um mês, diariamente para obter um bom resultado.