Inúmeras são as dúvidas relacionadas à alimentação, principalmente no que diz respeito à combinação de alguns alimentos. Quem nunca ouviu falar que comer manga e tomar leite faz mal, ou que tomar água em jejum emagrece! São recomendações seguidas que não passam de lendas ou tabus alimentares. Para esclarecer, seguem alguns mitos relacionados à alimentação:- Leite combate gastrite? A ingestão de leite foi usada por muitos anos como tratamento de doenças estomacais, mas não deve ser ingerido como medicamento. O leite aumenta a secreção ácida no estômago devido ao seu alto teor de cálcio.
- Abacate engorda? Ele é uma das frutas mais calóricas, mas se consumida com moderação não provoca aumento no peso, lembrando que o abacate é rico em gorduras monoinsaturadas que auxiliam na redução do colesterol.
- Beber água em jejum emagrece? A água é essencial ao bom funcionamento do organismo, mas apenas a ingestão de água não reduz peso, é preciso modificar os hábitos alimentares.
- Comer manga com leite faz mal? Esse mito foi criado pelos senhores de engenho na época da escravidão, para impedir que os escravos consumissem o leite e as mangas da propriedade.
- Pão torrado tem calorias? O pão torrado apresenta as mesmas calorias que o pão normal, a única diferença é a quantidade de água, e por ser mais seco o pão torrado proporciona maior saciedade.
- Comer massa à noite engorda? Com moderação, não existe relação com o aumento de peso, o problema está no exagero e no tipo de molho utilizado.
- Limão “afina” o sangue? O limão é um alimento fonte de Vitamina C, que auxilia na absorção do ferro, um mineral importante na constituição do sangue, mas não existe relação com “afinar” o sangue.
Devemos ter variedade na nossa alimentação, mas sem esquecer a moderação!
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